Mie Kangkung Betawi

Kuah mie yang satu ini memang sangat cocok sebagai makanan tambahab penunda lapar. Bokeh juga digunakan sebagai tambahan pelengkap sarapan siang.

“Kuah mie kangkung betawi buatan saya makin terasa segar karena menggunakan kecap manis pedas gurih Bango. Jadi gak perlu lagi nambahin cabe”, aku Yaya Miaw, penulis resep ini.

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

100 gr Mie basah

25 gr Taoge

1 genggam Kangkung

100 gr fillet Ayam

5 buah telor puyuh, Rebus, kupas

1 sdm Ebi, haluskan

1 siung Bawang Putih

1 sdm Minyak Wijen

2 sdm Saus Tiram

3 sdm Kecap manis pedas gurih Bango

1 batang Daun Bawang

1 sdm Bawang Merah Goreng

500 ml Air

1 SDT Garam

1/2 SDT Merica

2 sdm Minyak Goreng

1 SDT tepung Sagu, encerkan dengan sedikit Air

Cara Membuat

1.Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging ayam dan telor puyuh, masukkan kecap manis pedas gurih Bango, dan saus tiram, aduk-aduk sebentar. Tambahkan air, ebi, garam, merica. masak sampai ayam empuk. Tambahkan minyak wijen, daun bawang dan air sagu. Sisihkan.

2. Rebus mie sebentar, tiriskan, taruh di mangkok, SIram kangkung dan taoge dengan air panas, tata d iatas mie.

3. Siram dengan kuahnya, taburi dengan bawang merah goreng.